天王寺の和食を味わう贅沢なディナー提供 | 長年の経験活かした技術

6/30仕入れ✨しぶ鯛(フエダイ)フエダイの中でも1番食味が良いと言われております☺️いつも和saiで出してる魚は、ヨコスジフエダイ、クロホシフエダイです。僕が扱うのも初めての珍しい魚で是非この機会に味…

6/28仕入れ✨ごっついのん入りました😊コブダイ5.3kgこの魚の1番の魅力はなんと言ってもコブとアゴ(̨̡꒪൧̑꒪)̧̢ぶるんぶるんコラーゲンがめちゃくちゃ美味しいです✨見た目によらず上品な白身魚で癖もないの…

6/24仕入れ✨今回は正真正銘、岐阜県長良川天然あゆが入荷しました😊お安くお譲りしていただけたので大特価です✨ズワイガニは蒸してるのでふわっとして旨みも逃がしません(*´꒳`*)外子もずっしりしてますの…

6/23✨🍅梅雨らしくなってきました😊小玉のフルーツトマトでお浸し🎐.*つジメジメした夏にサッパリして食べやすいと思います。水なすとフルーツトマトお浸しのゴマ和え660-#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グル…

6/22仕入れ✨久々にプリプリの真鯛が入荷しました😊珍しい魚ばっかり扱ってるので和saiでは逆に珍しい🤣お造り、天ぷら、鯛めしetc…イシモチ天ぷら最高に美味いです🤤🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷…

6/21仕入れ✨岩牡蠣入荷しました😊鳥取のブランド天然牡蠣「夏輝」めっちゃ濃厚肉厚で美味いです😋ぜひ味わってみてください＼(^o^)／#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町…

6/14仕入れ✨ハモが入荷しました🎐.*落とし、天ぷら、鍋、などなど🤤#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄#上本…

6/13仕入れ✨本日よく、肥えた魚ばっかりです😳特にグレ、平アジは最高潮です🤤🍶是非こちらは塩焼きで(*´꒳`*)変わり種こちら沖縄の代表的なお魚グルクン☺️見た目とは裏腹に脂は控えめであっさり上品な旨み…

6/10仕入れ✨生ホッケ大量入荷です☺️生って書いてますが塩焼き、煮付け用です🙇一夜干しではないのでフレッシュ感あります🥹黒メバルお造り用で入荷しております✨これが旨み抜群でめちゃ美味いです🤤🍶🎶ウチワ…

6/7仕入れ✨久しぶりに小判鮫入荷しました☺️少しサイズ小さめですが、さすがの脂のノリです🤤小判鮫と言ってもサメの仲間ではないので特有の匂いもなく美味し魚です(*´꒳`*)#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グ…