天王寺の和食を味わう贅沢なディナー提供 | 長年の経験活かした技術

6/6仕入れ✨初夏真っ盛り鮎とハモの入荷です☺️鮎は、天然ではないですが餌や飼育にこだわってらしく天然に近い状態で仕上がっております。香りもあり脂もしつこくなくとても美味しいです🍶塩焼きと土鍋ご飯…

6/3仕入れ✨マルアジ最高に脂のってます☺️食べ応え抜群で安い！オススメです✨#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町…

6/1仕入れ✨最近関西のブランドになりつつあるトツカアジ小型ですけどよく脂がのってて美味しいです😊こちらは、なめろうチーズはるまき春巻きになります🫠お造りは特にカマスが肥えてて秋カマスに負けない…

5/31仕入れ✨少し投稿に間が空いてしまいました💦仕入れは毎日してるのですが、バタバタしてしまって🙇本日はビックゲストキアラ(アオハタ)とアンコウです😊キアラはアコウやクエの仲間でクセのない上品な甘…

5/23仕入れ✨本日は沢山の種類が入りました|･ω･)ﾉよう説明しきらんので直接僕のところまで聞きに来てください🤣他にも剣先イカ、サヨリ、カマスなどなど入荷しております！カマス大葉はさみ揚げ、サヨリ昆…

5/20仕入れ✨昨日一昨日は生國魂神社で彦八祭りという落語家さんの、イベントがありました😊お陰様でランチもディナーも大盛況🫠でありがとうございました✨お断りした方、お待たせした方、大変申し訳ござい…

5/16仕入れ久々にホッケが入荷しました😊生なので焼いてもジューシー✨脂ものってめちゃくちゃ美味しいです(-̀ω-́)✧実は煮付けがオススメです🍶カマスもめちゃくちゃ肥えててうまいですよー！(厂˙ω˙)厂うぇ…

5/137仕入れ☔️雨ですね😭今日は暇なの分かってますが！大量仕入れです🤣今シーズン初入荷ずっしり特大、濃厚で肉厚で評判の島根あけぼの水産の岩牡蠣✨是非生でどうぞ！白ハマグリ(ホンビノス貝)本場のクラ…

5/12仕入れ✨800ｇ超の特大アジが入りました😊こちらはきずしになります(-̀ω-́)✧ものすごく肉厚で食べ応えじゅうぶん✨明日からメニューに載ります#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪…

5/11仕入れ✨メバチマグロ本体5kgが入荷しました😊脂も程よく乗っておりもちもち(ﾉ)'∨'(ヾ)ﾓﾁﾓﾁランチではお造り、ディナーではトロタク巻でお出しさせていただきます🤤カツオも脂の乗りは抜群！こちらは名…