6/28仕入れ✨

ごっついのん入りました😊

コブダイ5.3kg
この魚の1番の魅力はなんと言ってもコブとアゴ
(̨̡ ꒪൧̑ ꒪ )̧̢

ぶるんぶるんコラーゲンがめちゃくちゃ美味しいです✨
見た目によらず上品な白身魚で癖もないのでだき食べやすいお魚です😊

頭は酒蒸しか煮付け、
身は西京焼きと昆布締め☺️
カマの部分は塩焼きがおすすめです🍶

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