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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

9/18仕入れ ✨

2025/09/18

9/18仕入れ✨申し訳ございません🙇‍♂️のどぐろ写真に載せてしまいましたが、コースのお客様に使用するためメニューには載ってません🙇🙇今日はお造りが豊富です☺️一瞬どさっと雨が降りましたが夜の営業にやん…

9/13仕入れ✨

2025/09/13

9/13仕入れ✨今週もセコガニ入荷しました🙌沢山あるのでどうぞ、食べに来てください☺️三連休忙しくなったらいいなぁ😊#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウ…

9/12仕入れ✨

2025/09/12

9/12仕入れ✨久々にがっちょが入荷しました☺️唐揚げが最高の肴になります🍶🤤お造りはオキアジやタモリなど他店ではなかなか味わえないお魚も沢山仕入れてますのでぜひ色んな魚を楽しんでください😊#和sai#谷…

9/8仕入れ✨

2025/09/08

9/8仕入れ✨ヒシダイという魚を買ってきました😳形がひし形やからという事らしいです。僕も初めて出会った魚でドキドキしております!鱗が固いのでそのまま鱗を落とさずに蒸し焼きにして皮をペリペリめくっ…

9/6仕入れ✨

2025/09/06

9/6仕入れ✨良質のセコガニが入荷しました😊身も内子も詰まってます🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁目ランチ#大阪和食#四天王寺#…

9/4仕入れ✨

2025/09/04

9/4仕入れ✨投稿が遅くなりました🙇本日プリプリのカツオが入荷しました✨焼きたてわら焼きでご提供させて頂きます!焼きたての香ばしい香りが食欲をそそりますね😊#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國…

9/1仕入れ✨

2025/09/01

9/1仕入れ✨幻の魚と言われる「アラ」お造りにできる鮮度で入荷しました😊和saiもお造りは初の試みです🎶味見したところ上品な白身魚で淡い甘みが噛み締める度に出てきますね✨めちゃくちゃ美味いです🍶なかな…

鮮度抜群、特大の釣り甘鯛が手に入りました☺️お造り、松笠揚げ、でご用意させていただきます✨#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁目…

8/28仕入れ✨

2025/08/28

8/28仕入れ✨メッキアジが良い時期ですね☺️ここ暫く脂がのってて塩焼きでも煮付けでもお造りでもなんでもござれです🙌バショウカジキは何にしようか迷ってます😅#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂…

8/23仕入れ✨

2025/08/23

8/23仕入れ✨ハモ祭りです😎落とし、焼き霜造り、天ぷら、卵とじ、小鍋、色々できます🙌#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁目ランチ#大…

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