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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

お酒の入荷✨栄光富士森嶋惣邑(そうむら)純青菊姫冬の季節酒や限定酒✨色々なタイプのお酒を仕入れておりますのでお好みは店主までお気軽にお声掛けください😊(๑꒪⌓꒪๑)ノ🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グル…

本日の仕入れ✨クロソイ、イシガキダイ、カガミダイ、全部お造りです☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄#…

11/20の仕入れです✨立派な松茸が入荷しました☺️焼き、天ぷら、松茸ご飯(-̀ω-́)✧香り良しです😊たっぷり肥えた大羽イワシ✨150g超の最高級イワシです🤤お造り、塩焼きがオススメです‼️きあら、イサギ、モス(…

11/19仕入れです✨伝助アナゴ(さばいてから写真撮り忘れたの気づきました💦)500gの特大肉厚アジ✨2尾とも脂が最高潮にノッて食べ応え抜群です☺️アナゴはお造り、天ぷら、白焼きでご用意させて頂いております…

雨後の月✨新しいお酒の入荷です🍶純米無濾過原酒しっかり重たい酒好きのためのお酒って感じです🤣#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#…

本日の仕入れです✨今週末は大時化らしいので大漁に仕入れてますのでお客様ドンと来いです🤣上から太刀魚、金目鯛、アラ、メッキアジ、アヤメカサゴ、肉圧アジ、あこう、きあらお造り、焼魚煮魚、フライな…

自家製ポン酢🍊和saiのポン酢は自家製です☺️今回は知り合いから柚子を沢山頂いたのでカツオと昆布を効かせたゆずポンにしました✨写真では分かりずらいかも😅#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目…

寒いですね*🥶💨*こんなひはこんな日はブリしゃぶで暖まりませんか?北海道ブリしゃぶ本日限定1人前1870円✨山の芋も入荷したのでとろろ汁、とろろ雑炊、団子鍋✨暖める料理、色々できますのでぜひ☺️#和sai#…

生落花生😳お客様から生落花生を頂いたので、オリーブオイル漬けを作りました🤤意外と日本酒にも合います🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國…

本日の仕入れ✨北海道からの珍魚😳テナガダラ✨タラ科ではないのですがタラ目ソコダラ科なので遠い親戚みたいなものなのかなと('ω')?僕も初めましてなので緊張しております💦マヌケな顔してますが上品な魚ら…

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