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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

9/27仕入れ✨

2024/09/27

9/27仕入れ✨今日は色んな種類が入りました😊選びたい放題です🤭他にもムール貝、釜揚げしらす、秋刀魚、入荷しております!特にムール貝の酒蒸しは絶品です(*´꒳`*)#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷…

9/21 仕入れ✨

2024/09/21

9/21仕入れ✨台風の影響ですかね、魚が少ないです😭他には真鯛や平目、フエダイなどなど🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼…

9/20仕入れ✨

2024/09/20

9/20仕入れ✨ニタリクジラお造り、臭みなく柔らかくて美味しいです🤭タタキにしてしょうが醤油で🥰ハリイカ、わた焼きにします🤩お酒のアテに最高です🍶そろそろ、れんこん饅頭始めたいのですが気温が暑すぎで…

9/19仕入れ✨

2024/09/19

9/19仕入れ✨少し小さいですが身の詰まった毛ガニ😎1.4kgの金目鯛🤩どちらも旨味濃いくてめちゃくちゃ美味しいです(*´꒳`*)#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#い…

9/12仕入れ✨

2024/09/12

9/12仕入れ✨めちゃめちゃいいズワイガニが入荷しました😎味噌も身もいっぱい詰まってます(厂˙ω˙)厂うぇーい#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生…

9/7仕入れ✨

2024/09/07

9/7仕入れ✨カマスサワラ😳これ標準和名です😳😳カマスなのかサワラなのか😳😳😳お造りと塩焼きでご用意してます(*´꒳`*)#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたま…

9/6仕入れ✨

2024/09/06

9/6仕入れ✨久々に沢山の魚種仕入れ出来ました\(^o^)🎶ホウボウ、イシモチ、タモリ、オキアジ、ヘダイ、フエダイ、クロムツ、イラ、タカノハダイ、コショウダイ、小判鮫、サゴシ、ヒラアジ、イトヨリ、14…

本日8/31

2024/08/31

本日8/31ランチ、ディナー共に営業させていただきますが、状況により早く閉める可能性がありますのでご来店の際はご連絡いただければとおもいます🙇お手数お掛けしますがよろしくお願いします!#和sai#谷…

8/30仕入れ✨

2024/08/30

8/30仕入れ✨晴れてますね😊明日が怖いけど💦ハモがだいぶと肥えてきましたね🤤脂の乗った粘り気が出てきてモチモチとしております!和saiではモチモチ焼霜造りor湯引き、ふわふわ天ぷら、しっとりあんかけで…

本日8/29.と30は通常通り営業させていただきます!31土曜日は台風の影響でお休みするかも知れません😭ご迷惑お掛けしますがよろしくお願い致します🙇‍♀️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食…

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