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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

1/22仕入れ✨めちゃくちゃいい真鯛が入りました😊太刀魚も、いいの入りましたが写真撮り忘れ💦💦#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王…

1/21仕入れ✨久々に入荷しました\(^o^)/希少な生ホッケ☺️塩焼きでも当然美味いですが、せっかく生なので煮付けやフライなどいかがでしょうか(*´꒳`*)#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食…

1/18仕入れ✨少し天気が回復してきましたᐠ(ᐛ)ᐟ魚も最高潮どれも脂のノリがよくてぐ美味しいですよ☺️他には白子、赤ナマコ、岡山産牡蠣、伝助には届いてませんが、ぷりっぷりの穴子も入っております!白焼…

1/18(木)仕入れです✨雨模様☔️天気悪いですが沢山入荷しました☺️特にサワラ、タチウオ、ヒラメ、ホウボウ本マグロ!お造りになりますが、違いなく旨いです(-̀ω-́)✧本日お魚の種類も多いので魚鍋も多種類で…

1/15仕入れ✨いいサイズのミシマオコゼ😊2種類とも煮付けがオススメです(*´꒳`*)#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本…

1/14お酒の入荷✨熱燗も冷酒も😊#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄#上本町グルメ#ハイハイタウンの近所#大…

1/13土曜日✨2周年です✨本日、1/13~1/18までの1週間、2周年記念としてワンドリンクサービスさせていただきます😊お客様、業者様、和saiに関わる全ての人からの支えでここまでやってこれました☺️今年もより…

1/12仕入れ🦑冬の食材は素晴らしいです✨これでもかってくらい肥えたヨコワこちらはお造りと藁焼きの後に漬けにして和風ユッケに🤤大羽イワシはお造りと塩焼き、棒鮨🍶ボラ白子、ボラのイメージで匂いとか気…

1/11仕入れ✨でっかい新鮮なマダラが入りました:(;´ロ`;):立派な白子付きです:(;´ロ`;):今日はこの鱈と白子を使って味噌鍋にします😋🍲✨他にもボラ白子やら、アンコウ頬肉やら沢山入荷してますのでよろしく…

あけましておめでとうございますm(__)m昨日からオープンしてますが、仕込みやお店も忙しくてご挨拶が遅れました:(;´ロ`;):今年も珍しい魚いっぱい仕入れますので、今年もよろしくお願いします😊さて1/6仕…

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