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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

寒い日は鍋が、いいですね(*´꒳`*)12月に入りお鍋始めました😊仕入れた魚によって具材は変わるので色んな味、風味をお楽しみください✨写真はそい、こち、カンパチです(-̀ω-́)✧〆に雑炊やうどんで体の芯ま…

12/2仕入れ✨本日のレア魚北海道エゾメバル✨やがら😊淡白で上品な甘みがいいですね(*´꒳`*)#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺…

三重県阿児町✨先日てんきゅう店休日を利用して今夏よりお世話になってるお客様の農園にマコモタケの収穫に行ってまいりました☺️次の日そこで知り合った漁師さんに定置網漁の体験もさせてもらい捕れたお魚…

伊勢海老✨300gの、伊勢海老一尾、頂きました☺️頭でソースを作って天ぷらにしてかけます(๑꒪⌓꒪๑)ノ🍶1人前しかないので早い者勝ちです🙇頂き物なので大特価です✨ミニガシラ大量入荷です☺️こちらは天ぷらにな…

11/25の仕入れ✨まーた変な魚買ってきました🤣お造りやったり、焼き魚やったり、煮魚やったり説明しきれないので詳しくは店主まで😊#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#…

お酒の入荷✨栄光富士森嶋惣邑(そうむら)純青菊姫冬の季節酒や限定酒✨色々なタイプのお酒を仕入れておりますのでお好みは店主までお気軽にお声掛けください😊(๑꒪⌓꒪๑)ノ🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グル…

本日の仕入れ✨クロソイ、イシガキダイ、カガミダイ、全部お造りです☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄#…

11/20の仕入れです✨立派な松茸が入荷しました☺️焼き、天ぷら、松茸ご飯(-̀ω-́)✧香り良しです😊たっぷり肥えた大羽イワシ✨150g超の最高級イワシです🤤お造り、塩焼きがオススメです‼️きあら、イサギ、モス(…

11/19仕入れです✨伝助アナゴ(さばいてから写真撮り忘れたの気づきました💦)500gの特大肉厚アジ✨2尾とも脂が最高潮にノッて食べ応え抜群です☺️アナゴはお造り、天ぷら、白焼きでご用意させて頂いております…

雨後の月✨新しいお酒の入荷です🍶純米無濾過原酒しっかり重たい酒好きのためのお酒って感じです🤣#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#…

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