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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

7/1お酒の入荷✨最近の日本酒はラベルがオシャレやったり可愛かったり😳右からの二番目の酒和地(微発砲)酒屋さんには聞かなかったけど、たぶんシュワッチ!!‪٩(o|o)و‬なんでしょうな🤣#和sai#谷町九丁目#…

6/30仕入れ✨しぶ鯛(フエダイ)フエダイの中でも1番食味が良いと言われております☺️いつも和saiで出してる魚は、ヨコスジフエダイ、クロホシフエダイです。僕が扱うのも初めての珍しい魚で是非この機会に味…

6/28仕入れ✨ごっついのん入りました😊コブダイ5.3kgこの魚の1番の魅力はなんと言ってもコブとアゴ(̨̡꒪൧̑꒪)̧̢ぶるんぶるんコラーゲンがめちゃくちゃ美味しいです✨見た目によらず上品な白身魚で癖もないの…

6/24仕入れ✨今回は正真正銘、岐阜県長良川天然あゆが入荷しました😊お安くお譲りしていただけたので大特価です✨ズワイガニは蒸してるのでふわっとして旨みも逃がしません(*´꒳`*)外子もずっしりしてますの…

6/23✨🍅

2024/06/23

6/23✨🍅梅雨らしくなってきました😊小玉のフルーツトマトでお浸し🎐.*つジメジメした夏にサッパリして食べやすいと思います。水なすとフルーツトマトお浸しのゴマ和え660-#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グル…

6/22仕入れ✨久々にプリプリの真鯛が入荷しました😊珍しい魚ばっかり扱ってるので和saiでは逆に珍しい🤣お造り、天ぷら、鯛めしetc…イシモチ天ぷら最高に美味いです🤤🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷…

6/21仕入れ✨岩牡蠣入荷しました😊鳥取のブランド天然牡蠣「夏輝」めっちゃ濃厚肉厚で美味いです😋ぜひ味わってみてください\(^o^)/#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町…

お酒入荷✨ありすぎてよう説明しきらないので詳しくはスタッフまで😅#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄#上…

6/14仕入れ✨ハモが入荷しました🎐.*落とし、天ぷら、鍋、などなど🤤#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄#上本…

6/13仕入れ✨本日よく、肥えた魚ばっかりです😳特にグレ、平アジは最高潮です🤤🍶是非こちらは塩焼きで(*´꒳`*)変わり種こちら沖縄の代表的なお魚グルクン☺️見た目とは裏腹に脂は控えめであっさり上品な旨み…

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