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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

今年も開催されます生國魂祭✨去年は急な開催にも関わらず沢山の人で賑わいました😊今年は11日(木)は通常営業12日(金)はランチ営業のみで夕方からは去年と同じように鯛めしと鮎の塩焼きをやります😊お酒も日…

7/1お酒の入荷✨最近の日本酒はラベルがオシャレやったり可愛かったり😳右からの二番目の酒和地(微発砲)酒屋さんには聞かなかったけど、たぶんシュワッチ!!‪٩(o|o)و‬なんでしょうな🤣#和sai#谷町九丁目#…

6/30仕入れ✨しぶ鯛(フエダイ)フエダイの中でも1番食味が良いと言われております☺️いつも和saiで出してる魚は、ヨコスジフエダイ、クロホシフエダイです。僕が扱うのも初めての珍しい魚で是非この機会に味…

6/28仕入れ✨ごっついのん入りました😊コブダイ5.3kgこの魚の1番の魅力はなんと言ってもコブとアゴ(̨̡꒪൧̑꒪)̧̢ぶるんぶるんコラーゲンがめちゃくちゃ美味しいです✨見た目によらず上品な白身魚で癖もないの…

6/24仕入れ✨今回は正真正銘、岐阜県長良川天然あゆが入荷しました😊お安くお譲りしていただけたので大特価です✨ズワイガニは蒸してるのでふわっとして旨みも逃がしません(*´꒳`*)外子もずっしりしてますの…

6/23✨🍅

2024/06/23

6/23✨🍅梅雨らしくなってきました😊小玉のフルーツトマトでお浸し🎐.*つジメジメした夏にサッパリして食べやすいと思います。水なすとフルーツトマトお浸しのゴマ和え660-#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グル…

6/22仕入れ✨久々にプリプリの真鯛が入荷しました😊珍しい魚ばっかり扱ってるので和saiでは逆に珍しい🤣お造り、天ぷら、鯛めしetc…イシモチ天ぷら最高に美味いです🤤🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷…

6/21仕入れ✨岩牡蠣入荷しました😊鳥取のブランド天然牡蠣「夏輝」めっちゃ濃厚肉厚で美味いです😋ぜひ味わってみてください\(^o^)/#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町…

お酒入荷✨ありすぎてよう説明しきらないので詳しくはスタッフまで😅#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄#上…

6/14仕入れ✨ハモが入荷しました🎐.*落とし、天ぷら、鍋、などなど🤤#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄#上本…

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