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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

6/6仕入れ✨

2026/06/06

6/6仕入れ✨めちゃくちゃでかい金目鯛カブト入荷しました😎酒蒸し、あらだきが、おすすめです☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁目…

6/4仕入れ✨

2026/06/04

6/4仕入れ✨本日は色々入荷しました。岩牡蠣、セコガニ茶豆も本日からスタートです☺️あと写真撮り忘れましたがハモも入荷しております!落とし、焼霜、天ぷら、ご要望あれば色々できますのでお気軽にお申…

5/29仕入れ✨

2026/05/29

5/29仕入れ✨お造り用にクロムツ仕入れましたが鮮度良すぎなので1日寝かせます🐟メニューは明日からです🙇レンコダイ、タモリ、トビウオは煮or焼です✨甘ーい甘エビも入ってます✨黄身酢でさっぱりと夏らしい…

5/28仕入れ✨

2026/05/28

5/28仕入れ✨久々にタチウオの入荷です☺️イサギ、太刀魚、アブラメええ脂持ってます🍶他にも活たこ、甘エビ色々あります☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハ…

5/25仕入れ✨

2026/05/25

5/25仕入れ✨暑くなってきましたね🫠熱中症にはお気をつけてお過ごし下さいませ。水カレイ、子が入ってて良い感じです🙌磯つぶ貝も入荷したので、うま煮にしております🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#…

5/22仕入れ✨

2026/05/22

5/22仕入れ✨本日のガシラはお腹に脂肪が溜まるくらい肥えてます😋写真無いですが活タコも入荷しました☺️お造りはもちろん、吸盤の天ぷらや梅肉で和えてさっぱりしてもいいですね✨#和sai#谷町九丁目#谷町九…

5/21仕入れ✨

2026/05/21

5/21仕入れ✨よく金目鯛が捕れているのかよく見かけます☺️イサギもだいぶ脂がノッてきました✨本日のアジも瀬付きなのでかなり美味いです🤤写真は全部お造りです!他にもカツオのわらやき、カマス、トウモロ…

5/18仕入れ✨

2026/05/18

5/18仕入れ✨金目鯛とイサギの脂のノリが凄いです🤤🍶お造りです✨金目鯛のカブトは酒蒸しでどうぞ☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁…

5/15仕入れ✨

2026/05/15

5/15仕入れ✨磯つぶ貝🍶旨煮にして付き出しに入れます(たぶん)✨#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁目ランチ#大阪和食#四天王寺#大阪レ…

5/14仕入れ✨

2026/05/14

5/14仕入れ✨オジサン、オキアジ、タモリこの美味しさ食べれば分かります🍶ウメイロは天ぷら、上品な白身で爽やかな甘みがあり身はホクホクです😋#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目…

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