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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

3/25仕入れ✨丸々と肥えた3尾🤤お造りにてご用意しておりますヾ(*´∀`*)ノ#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄…

3/22仕入れ✨カツオ大量入荷です🤣脂のノリは最高です👍私も初めてのセミホウボウ🙄ほのかな甘みともちっとした食感が小気味いいですね!こちらは1日寝かせて明日お造りでメニューに載せます(*´꒳`*)めちゃく…

3/17仕入れ✨高知のええカツオ入りました(-̀ω-́)✧藁焼きにしてます🍶🤤昨日のサゴシとカマスも絶好調です☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國…

3/15仕入れ✨知り合いから朝釣りたてのサゴシを頂きました🤩これはうまい✨こんな釣りたての、かっちり身がしまったさごしは大阪でなかなか食べれないと思います!お造り、フライ、塩焼きetc…是非1度味わっ…

3/14仕入れ✨お造りにお久しぶりの天然シマアジ✨加太ブランド大アジ✨超オススメです(-̀ω-́)✧カワハギはあっさりお出汁ハリハリ鍋になります🍶☺️小鍋なのでお一人様でも食べやすいサイズになってます(*´꒳`*…

3/9仕入れ✨紅ズワイガニとノレソレの入荷です🤭特にのれそれは今だけの食材なのでお早めに🍶つるんとした喉越しが心地よいです~(´ー`~)ニョロニョロ#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日…

3/9仕入れ✨冬のタチウオ!めちゃくちゃ脂乗ってます(-̀ω-́)✧お造りでご用意です🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上…

3/8仕入れ✨でっぷり肥えたアジl>┼┼(.,,゚Д゚)塩焼きかフライで🤤#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#谷町九丁目和食#大阪日本橋#生玉町#備前焼#いくたまさん#生國魂神社#天王寺昼飲み#上本町#近鉄#上本町グ…

3/7仕入れ✨大きいタケノコ入荷しましたムシャムシャ('ω').:、焼きタケノコ、若竹煮、タケノコでなんかやって!もアリです\(^o^)/お魚はプリップリのサバ!活きがいいのですかね?ブレました😅塩焼きやフライな…

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