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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

6/12仕入れ✨

2026/06/12

6/12仕入れ✨ハモがスタートしました😎鱧落とし、焼き霜造り、天ぷら等々…鱧落としは注文いただいてから湯に落としますので温冷どちらでも可能です☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九…

6/11仕入れ✨

2026/06/11

6/11仕入れ✨久々に沢山の魚種が集まって嬉しいです☺️写真撮り忘れましたがカツオとタコも入荷してます🙇カツオは藁焼き、タコはお造りと吸盤の梅肉和えor天ぷらでご用意させていただきますのでよろしくお…

6/8✨

2026/06/08

6/8✨ガリ仕込みました😎ガリ酎ハイガリソーダ(ソフトドリンク)ガリ料理もご用意してます☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁目ラン…

6/6仕入れ✨

2026/06/06

6/6仕入れ✨めちゃくちゃでかい金目鯛カブト入荷しました😎酒蒸し、あらだきが、おすすめです☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁目…

6/4仕入れ✨

2026/06/04

6/4仕入れ✨本日は色々入荷しました。岩牡蠣、セコガニ茶豆も本日からスタートです☺️あと写真撮り忘れましたがハモも入荷しております!落とし、焼霜、天ぷら、ご要望あれば色々できますのでお気軽にお申…

5/29仕入れ✨

2026/05/29

5/29仕入れ✨お造り用にクロムツ仕入れましたが鮮度良すぎなので1日寝かせます🐟メニューは明日からです🙇レンコダイ、タモリ、トビウオは煮or焼です✨甘ーい甘エビも入ってます✨黄身酢でさっぱりと夏らしい…

5/28仕入れ✨

2026/05/28

5/28仕入れ✨久々にタチウオの入荷です☺️イサギ、太刀魚、アブラメええ脂持ってます🍶他にも活たこ、甘エビ色々あります☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハ…

5/25仕入れ✨

2026/05/25

5/25仕入れ✨暑くなってきましたね🫠熱中症にはお気をつけてお過ごし下さいませ。水カレイ、子が入ってて良い感じです🙌磯つぶ貝も入荷したので、うま煮にしております🍶#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#…

5/22仕入れ✨

2026/05/22

5/22仕入れ✨本日のガシラはお腹に脂肪が溜まるくらい肥えてます😋写真無いですが活タコも入荷しました☺️お造りはもちろん、吸盤の天ぷらや梅肉で和えてさっぱりしてもいいですね✨#和sai#谷町九丁目#谷町九…

5/21仕入れ✨

2026/05/21

5/21仕入れ✨よく金目鯛が捕れているのかよく見かけます☺️イサギもだいぶ脂がノッてきました✨本日のアジも瀬付きなのでかなり美味いです🤤写真は全部お造りです!他にもカツオのわらやき、カマス、トウモロ…

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