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食の魅力や季節の恵みを探る情報発信

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季節の恵みを最大限に生かした逸品や、サクサクの天ぷらなど、食の魅力を余すことなくお伝えいたします。旬の魚介類を使用した料理については、その時期に最も美味しい魚たちを紹介し、その魅力や食べ方について詳しく解説します。また、素材の選定から調理法まで、料理の裏側を覗き込みながらお楽しみいただけます。

3/12仕入れ✨

2026/03/12

3/12仕入れ✨珍しくノドグロの入荷です😎お造りです🍶初ガツオも入荷しましたので藁焼きでご用意させていただきます✨山菜やらカツオやら筍やら色々と春です☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社…

3/9仕入れ✨

2026/03/09

3/9仕入れ✨またまた金目鯛頭が格安で入荷です☺️あらだ、煮付け、兜焼き、なんでも美味いです🍶ブリの白子も入荷したのでぜひ1度食べてみてください😊くせも少なく濃厚です🤤#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グ…

3/8お酒の更新です✨ちょこっとだけメニュー以外のお酒もありますので気になる方は声掛けてみてください😊#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#…

3/6仕入れ✨

2026/03/06

3/6仕入れ✨久しぶりにブリの入荷です🤤9kgの片身を購入したのですが白子も付いてきたのでブリの白子ポン酢、醤油焼きでご用意させていただきます☺️頭はぶり大根でご用意させていただきます🍶#和sai#谷町九…

3/5仕入れ✨

2026/03/05

3/5仕入れ✨あっという間に3月ですね😳そろそろ魚たちも産卵シーズンを迎え脂を蓄えてますね☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁目ラ…

日本酒の入れ替わりです✨超王禄、田酒、みむろ杉の3種類は和saiの定番です🍶後は季節限定や僕が初めて見るお酒など無くなれば入れ替わって行きますので気になるお酒があればお早めに🙇#和sai#谷町九丁目#谷…

2/28仕入れ✨

2026/02/28

2/28仕入れ✨春野菜がどんどん出てきました☺️山菜シーズン突入ですね✨鮮度抜群のヨコワ(本マグロの幼魚)も入荷しましたので、腹はお造り、背はカツにします🤤2月最後の日本日もよろしくお願いします🙇#和sai…

2/26✨

2026/02/26

2/26✨めかぶが始まりました☺️春ですね(*´꒳`*)#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷町九丁目昼飲み#上本町#ハイハイタウンの近所#谷町九丁目ランチ#大阪和食#四天王寺#大阪地酒#谷町六丁目…

2/23仕入れ✨

2026/02/23

2/23仕入れ✨昨日でお造りがスッカラカンになってしまったので今日のお造りは全て活け物になります😊シコシコ歯ごたえ楽しみたい方は今日です😎寝かせた物が良いなら木曜日です🙌画像は全部お造りです🍶#和sai…

2/22仕入れ✨

2026/02/22

2/22仕入れ✨ランチバタバタして投稿が遅れました🙇ウマヅラハギ、トロサバはランチで完売です🙇🙇金目鯛は煮付けか塩焼き✨コチ、マナガツオはお造り用です☺️#和sai#谷町九丁目#谷町九丁目グルメ#生國魂神社#谷…

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